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Beluga Linsen
Salat

Zutaten (fuer 4 Portionen)

Zubereitung

Die Linsen mit dem Wasser zum Kochen bringen, bei geringer Temperatur ca. 30 Minuten koecheln lassen.
Die Linsen sollten beim draufbeissen weich sein (keinen Biss mehr haben!), aber auf gar keinen Fall zerfallen.
Die Linsen salzen und pfeffern.
Die Zwiebel in winzige kleine Wuerfelchen schneiden, zu den Linsen geben.
Den Knoblauch zu noch winzigeren Wuerfelchen schneiden, zwecks Geschmacksentfaltung kurz mit dem Messer anquetschen und zu den Linsen geben.
Klein gehackte Petersilie und Oel dazugeben.
Je nach Geschmack mit dem Essig wuerzen. Die Linsen vertragen relativ viel Essig.

Datum

26.07.2012

Bewertung

Lecker!

Ich hab auch noch Paprika und Tomaten dazu gemischt. Kann man nach Belieben erweitern :)

Quelle

Chefkoch