Block > Bratkartoffeln mit Mehlknoedel

Zutaten

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln schaelen und in Pommesaehnliche Gebilde schneiden. Das ganze dann in die Pfanne werfen und hoch anbraten. Danach salzen und mit Deckel drauf kleinstellen (so 20 - 30 Minuten).

Kartoffeln

Fuer die Mehlknodel verquirlt man ein Ei (oder Ei-Ersatz) und gibt Mehl und Sprudel dazu. Das mischt man nun solange, bis eine zaehfluessige Masse draus wird.

Masse

Das kann man dann wuerzen und gibt dann mit einem Teeloeffel Stuecke von der Masse in kochendes Salzwasser. Das Wasser stellt man klein. Wenn die Mehlknoedel oben schwimmen, sind sie fertig (bei mir hat das nicht lange gedauert).

Bratkartoffeln mit Mehlknoedel

Fuer die Sosse laesst man die Margarine in einer kleinen Pfanne aus und gibt dann die Sojasahne dazu.

Sahnesosse

Meine Version am Ende:

Fertig :)

Guten Appetit!

Geschrieben: 2010-10-23, 15:32 - Tags: vegetarisch, rezept